It's too hot, so I'll be hungry for this bowl of noodles after work, low-fat and healthy, saving those who have no appetite, and the method is simple

今天分享的是荞麦凉拌面，很适合上班族，没有油烟，把食材准备好，拌一拌就可以上桌，学会再也不用点外卖了。                                                 

荞麦凉拌面

主要食材：鲜虾、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黄瓜

详细制作步骤

1.鲜虾去壳去虾线，提前用料酒和盐腌制10分钟以上。

2.荞麦挂面一小把。                                                                                        

3.将准备好的食材处理一下，腌制好的虾在滚水中煮到完全熟透，菠菜和胡萝卜分别焯水。 鸡蛋打散，撒少许盐调味，倒入平底锅中煎成蛋饼，再切成丝即可。                                                                                                  

4.夏天吃凉面，我喜欢用麻酱料汁，做法很简单：芝麻酱用香油和温水稀释，接着放入蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、少许蚝油，充分拌匀即可。                                                                                                              

5.荞麦面煮好之后，过一下凉水，淋上调好的麻酱料汁，拌一拌就可以开吃啦！

温馨贴士：

配菜可根据个人喜好调换，比如黄豆芽、绿豆芽、香菇、牛肉、鸡胸肉等。 如果不喜欢吃麻酱料汁，可做成泰式酸甜口味，用生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、小米辣椒调制而成，鲜辣爽口，十分开胃。