丝瓜含有大量的B族维生素,能够防止皮肤老化,美白肌肤,因此,又被称为"美人瓜"。 将丝瓜和花甲一起熬汤，两者彼此融合，汤清料鲜，营养好吃，而且，热量非常低，喝多了也不怕发胖。
做法：
1、锅中加入适量清水，加入几片生姜，一个葱结，水开后将处理干净的花甲倒进去，加入适量料酒，开大火煮至花甲开口，捞出沥干水分，用清水冲洗一遍备用。
2、准备两个丝瓜，用削皮刀去掉外皮，然后改刀切成大小均匀的滚刀块，装在碗里备用。
3、接着，切一点生姜片和葱花，起锅把油烧热，下入姜片和葱花，开小火炒香后，把花甲倒进去，翻炒片刻后，下入丝瓜，开大火迅速翻炒。
4、接着加入一勺食盐,继续翻炒均匀,然后加入一碗开水,开大火煮三分钟左右,将丝瓜煮熟以后,加入半勺鸡精,少许胡椒粉,翻炒均匀后,撒上适量葱花,就可以出锅啦!
第2道：【苦瓜三鲜汤】
苦瓜中的维生素是瓜类蔬菜中最高的，夏季多吃苦瓜还可以清热解暑，虽然苦瓜味道比较苦，但只要将苦瓜瓤和白色薄膜挖干净，再用盐腌制，这样烹饪出来的苦瓜就不会很苦了，而且，口感脆爽鲜嫩，十分美味。
做法：
1、准备一根苦瓜，去掉头尾，然后对半切开，用勺子把里面的苦瓜瓤清理干净，然后切成薄片装入大碗中，苦瓜中加入一勺食盐，倒入清水浸泡十分钟，时间到后，用手挤干水分备用。
2、碗中打入两个鸡蛋，锅里面把油烧热，然后把鸡蛋倒进去，先不要将其滑散，煎至底部定型后翻面，直到两面金黄后出锅，用刀将鸡蛋饼切成小块。
3、利用锅中的底油，加入一点生姜丝，炒出香味后，倒入适量开水，然后把鸡蛋块倒进去，接着把提前切好的瘦肉片倒进去，并迅速将其滑散。
4、接下来,把苦瓜也都放进锅中,开大火煮开后,加入适量食盐、少许胡椒粉,再放入几粒枸杞,快速翻炒均匀后,撒上葱花就可以出锅啦!
第3道：【猪心汤】
猪心的营养价值非常高，其养心安神、助眠解乏的效果特别好，建议家里有条件的朋友，平时多喝猪心汤，尤其是出汗多、容易烦躁的夏季，更应该多喝一些。
做法：
1、准备一个猪心，从中间对半剖开，让入盆中，加入一勺面粉，用手里里外外给猪心先揉搓一下，然后用流水将其清洗干净，剪掉多余的脂肪，接着再浸泡20分钟左右，把里面的血水都浸泡出来。
2、准备两把莲子，放入空碗中，加入适量清水，提前浸泡15分钟左右。 然后再准备8个红枣，11颗桂圆把壳去掉，25g茯苓，35粒枸杞，一起放在盘子里备用。
3、猪心浸泡好后，直接放在砂锅里，然后把泡好的莲子，刚刚准备好的配料一起加进去，再放入几片生姜，倒入一勺黄酒，加入没过猪心的清水，盖上盖子，开大火炖煮。
4、煮开以后，揭开盖子，用勺子撇去里面的浮沫，接着再盖上盖子小火炖煮40分钟，中途可以给猪心翻个面，让猪心均匀受热。
5、时间到后,将猪心捞出来,用刀切成薄片,加入一小勺食盐调味,再次煮开后,就可以出锅啦!
第4道：【海参鸭肉汤】
海参和鸭肉的营养价值都非常丰富，两者一起炖汤，不仅味道鲜美，而且滋补效果极好。
做法：
1、准备半只鸭子，砍成小块，5只海参清理干净备用。
2、接着，再准备适量的枸杞，8个红枣，一块生姜，适量黄芪，装入盘中备用。
3、锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，倒入鸭肉，开大火将其煮开，煮开后，把鸭肉焯水30秒，捞出沥干水分，再放入清水中洗去多余的浮沫。
4、鸭肉清洗干净后放入砂锅或者珐琅锅中，加入姜片、红枣和黄芪，倒入适量清水，一勺黄酒去腥。
5、接着盖上盖子，开大火把水煮开，然后继续在煮20分钟左右，时间到后，下入海参，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，转中小火煲50分钟。
6、时间到后,加入枸杞,继续煮5分钟,然后加入适量食盐和鸡精调味,搅拌均匀后,就可以出锅啦!
第5道：【山药鸡蛋汤】
山药属于高营养低热量的食材，用来做汤，营养美味，鲜香不油腻，而且，做法很简单，每天下班回家给家人做这道汤，绝对都夸你是大厨。
做法：
1、准备两根山药，用削皮刀把山药皮去掉，然后用刀背轻轻把山药拍扁，用刀切成小块。
2、接着，准备一根胡萝卜，洗净后切成小丁，两个香菇洗净后也切成小丁，一颗小油菜洗净后切成小块备用。
3、碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，锅中把油烧热，倒入鸡蛋液，用小火慢慢煎至两面金黄，然后再用铲子将其划成大块，出锅备用。
4、然后，准备一点小料，两根葱白，两个大蒜拍扁，几片生姜，下入热油锅中，炒至焦黄色后捞出扔掉，接着在锅里倒入一壶口水，然后把山药倒进去。
5、开大火煮三分钟左右，撇去表面的浮沫，倒入香菇丁和胡萝卜丁，用勺子搅拌均匀，煮至断生后，下入煎好的鸡蛋。
6、然后,加入适量食盐,少许胡椒粉,充分搅匀后,下入油菜,翻搅均匀后,淋入几滴芝麻香油,最后再放入适量葱花,就可以开吃啦!