Teach you to fry hemp balls, master these points, all hollow, soft and glutinous, fragrant and sweet

【麻团】

外皮材料：糥米粉600克、红薯泥400克

馅料：芝麻160克、糕粉40克、糖60克、油60克

表面装饰：白芝麻适量

制作：

1.将煮软烂的红薯按压成泥。

2.趁热放入糯米粉和成软面团。 注：我这是在稀饭锅里煮的红薯，因此水分较大，无需加水。

3.将和好的面团分成若干小份，取一份搓成团，按个窝，包入馅料。

4.搓圆。

5.粘上白芝麻。

6.锅中倒半锅油，油温热，下麻团，保持中小火，中间要不断的翻一翻，当麻团慢慢地漂浮起来，要压一压，这样可形成中空。 炸成金黄色出锅。

细微小语：

1.一定要温油下麻团，中小火慢慢地炸。 火大了就会外焦内生。

2.我总是在稀饭锅里煮红薯，这样有粥喝也有红薯麻团吃。

3.没有糕粉可不用，全用芝麻粉，或其它馅料。