The fish meat is so fragrant with wine and food, the fish is tight and flavorful, and a fish is not enough to eat

清江鱼的营养价值比较高, 主要是刺也少,孩子吃起来也放心,今天把鱼肉这样做家人吃,肉紧实入味,我家大小朋友都爱吃。                                   

 制作方法:

1，把鱼肉剁成小块，清洗干净，沥干水分。

2，往鱼块中加适量葱段、姜丝、盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、白糖，抓拌均匀，腌制2个小时以上。 喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒面。                                                                                          

3，把腌制好的鱼块，一块块铺在蒸笼垫上，风干。                                                                   

4，一般今天做，明天就可以吃了。                                                                            

5，取一盘风干一天的鱼块。                                                                             

6，切点洋葱块、青椒块。                                                                                                

7，准备点蒜末和香菜，喜欢吃辣的朋友可以备点小米辣等。                                                                                   

8，锅中加油，放鱼块，小火煎至两面金黄熟透。 煎的过程中可以盖上锅盖,闷煎,熟得透。 煎好后盛出来备用。                                                                                               

9，就着底油，倒入蒜末炒香，再倒入洋葱、青椒，翻炒。 加适量盐、生抽翻炒均匀。                                                                                                                     

10，炒至断生，倒入鱼块、香菜、翻炒均匀就可以出锅了。                                                  

鱼肉这样做，紧实入味，下酒下饭都很香，喜欢的朋友可以试试！