Pork ribs and potatoes are a perfect match, steamed for 20 minutes and served, fresh to drool, delicious but not hot

这道蒸菜很适合冬天吃，除了排骨和土豆以外，我还加了一把虫草花一起蒸，鲜美到流口水，营养好吃不上火，老少皆宜。 这道蒸菜做法非常简单，一拌一蒸，20分钟就能上桌，简单易做又美味， 虫草花 是一种真菌类，物美价廉营养高， 用来煲汤或者做蒸菜，都很鲜美。                                

【虫草花土豆蒸排骨】

主料：新鲜虫草花120克；土豆1个；排骨260克。

配料：花生油15克；盐1克；生抽15克；蚝油15克；料酒15克；生粉5克。

第一步：先把食材准备好，土豆也可以换成家人喜欢的食材，比如：芋头、山药、南瓜等等，都挺好吃的。

第二步:把排骨浸泡一会,清洗干净。 做蒸菜时，排骨一般不焯水，清洗的时候，加一些面粉，可以更好地去除排骨上的杂质和腥味。                               

第三步：把排骨挤干水分，加入生抽、蚝油、料酒抓拌均匀，再加入生粉和花生油抓拌均匀，腌制一会，让排骨更加入味一些，赶时间也可以直接蒸。                                                                                                                 

第四步:土豆去皮洗净,切成小块,放入蒸盘中,撒入盐调味。                                         

第五步:把虫草花洗净,挤干水分,和排骨混合拌匀,再倒在土豆上面。 蒸锅烧开水，放入排骨，大火蒸20分钟，出锅撒上葱花增香，即可上桌享用。 赶时间的上班族们，可以晚上把排骨腌好，第二天早上起来，准备配料，然后和米饭一起蒸，提前预约好时间，这样回到家，就可以吃上热饭热菜了。 蒸出来的汤汁也非常鲜美,用来拌米饭吃,特香!