今天 我们就做又大又酥的麻球，大家都知道麻球是各地都很流行的小吃，酥脆的外皮，香甜软糯的内馅，也是我们生活中常见的小吃，它的脂肪也很低哦。
准备食材
糯米粉300g 豆沙若干 泡打粉5g 白糖40g 芝麻60g 食用油
1、碗里放入白糖，倒入开水,搅化白糖。
2、盆里放入300g糥米粉、5泡打粉，一边搅拌一边倒入糖水，搅成絮状。
3、用手揉成光滑的糯米团。
4、揉好的糯米团放到案板上搓成长条，楸成乒乓球大小的团子。
5、用手把糯米团揉圆，按压一下，然后捏成中间厚四周薄的圆坯子。
6、放入豆沙馅,然后收口,再把糯米团揉圆
7、裹上一层洗干净的白芝麻，再用手搓圆，做好了就可以炸了。
8、把油锅烧到3成热，放入麻球，然后全程用小火炸，
边炸边用漏勺轻轻拨动，炸的期间用漏勺轻轻按压麻球，排排气，以免裂。
9炸到麻球金黄色，浮起时，不再变大就可以关火捞出，美味的空心麻球就完成啦。
温馨小提示：
1、芝麻洗一下方便裹，这样糯米球上的芝麻下油锅不会掉。
2、炸麻球的时候一定要保持小火文火，不然容易开裂。