Don't wrap glutinous rice dumplings, teach you more delicious methods, sweet and soft glutinous, you can't forget it after eating it once

今天用糯米做一道好吃的甜点, 我喜欢把葡萄干、红枣和糯米一起蒸着吃,孩子也很喜欢吃,香甜软糯,既可当点心又可做为主食食用 ,既省钱又美味,喜欢的朋友可以试试哈!                                                                                  



原料

糯米300克，红枣、葡萄干各适量。

调料

白糖、食用油各适量。

做法

第一步：把300克的糯米倒入玻璃碗中，倒入适量的清水没过糯米，再浸泡一个晚上。                                                                                                                           

第二步：盘子里倒入适量的葡萄干和红枣，把葡萄干和红枣分别洗净，然后把红枣切两半备用，红枣里面的籽用剪刀挖去。                                               

第三步：模具底部和周围都刷上食用油，这样摆方便脱模，先摆上一层红枣，再撒上一层葡萄干。                                                                   

第三步：先倒入一半的糯米铺平，再用勺子把它压实，然后撒上一勺白糖，再撒上一些红枣和葡萄干。                                                          

第四步：然后倒入剩下的一半糯米，用勺子铺平压实，再撒上一勺白糖。                                                                                                           

第五步：倒入适量的清水刚好没过糯米，水刚好没过即可，水太少蒸不熟，水太多蒸出来的糯米太软影响口感。                                                                                 

第六步：起锅烧水，把糯米放入蒸锅里大火煮开，加盖转小火蒸30分钟至糯米熟透即可。                                                                                 

第七步:时间到取出糯米糕,把它倒扣在盘子里即可享受美食了。 简单又好吃的糯米糕做好了，香甜软糯，营养美味，甜而不腻，是一道不错的甜点，孩子可喜欢吃了，我家隔三差五就做一次，每次都吃光光。

小贴士：

1、糯米至少提前浸泡3个小时以上，最好前一天晚上浸泡，第二天早上蒸，能大大缩短蒸熟的时间。

2、红枣和葡萄干要清洗干净，红枣要切两半，这样里面的营养成分和香味才会渗透到糯米里，使糯米里有红枣的香。

3、糯米放入模具里要用勺子压实，蒸出来的糯米糕才会更结实，白糖的量根据个人的口味适量的增减。