Eating spinach is not as good as eating bitter chrysanthemum, vitamin C is high in calories and low in calories, and you can eat it on the table as soon as you mix it

 酸奶苦菊沙拉做法

所有食材：苦菊1棵，口蘑5个，圣女果5个，去皮菠萝1小块，生腰果1小把，酸奶1盒，盐少许，油少许。

第一步，先将苦菊择去烂叶，黄叶，蔫叶，去掉老根，放入冷水中浸泡10分钟，捞起仔细清洗干净，沥干备用。                                                 

第二步，菠萝切小块放入碗里，在碗中倒适量清水，加少许盐搅化，将菠萝块泡起来。 圣女果洗净切对半。                                                            

第三步，油锅烧热倒入少许油，烧至油温3成，放入腰果翻炒，炒到腰果变成浅褐色，炒熟后取出放凉。                                                              

第四步，锅中烧水，将口蘑洗净切小块，待水煮沸后放入口蘑煮3分钟，将煮熟的口蘑捞出过凉水沥干。                                                         

第五步，苦菊撕成小段，菠萝从盐水中捞出冲洗一下，将苦菊，菠萝，圣女果，腰果，口蘑一起装入碗里混合，倒入适量酸奶拌匀，这道沙拉就做好了。                                                                                              

小贴士：

这道沙拉的做法特别简单，可以随自己心意选择加入自己喜欢的蔬果，用酸奶代替沙拉酱，热量更低一些，10分钟就能上桌。

苦菊在清洗过程中，最好能多泡一泡，将菜叶上的杂质或残留农药去除得更彻底一些，食用起来也更干净。

如果选用熟腰果的话，可以直接省去炒腰果的步骤，更方便些，若是生腰果的话，在炒的时候记得全程用小火就可以，避免用大火防止炒糊了。