Eggs and zucchini are mixed together, fluffy and delicious, and it tastes good to fill your stomach, and it makes a delicious breakfast in 10 minutes

西葫芦鸡蛋饼

制作方法

【食材】：西葫芦250克，面粉100克，鸡蛋5个，小香葱30克。

【用料】：清水150克，盐2克，鸡精1克，白糖2克，1小勺油。

第一步，西葫芦洗净切掉蒂头，用工具擦成细丝。 小香葱洗净切成葱末备用。                                                                                                                 

第二步，鸡蛋打入碗里搅散，放入250克西葫芦丝，30克葱末以及100克面粉搅拌均匀。                                                                                                                        

第三步，再倒入150克清水，加入2克盐，1克鸡精，2克白糖继续搅拌，要把面糊充分的搅匀。                                                                                                  

第四步，开大火先烧热平底锅，加入1小勺油改小火加热，挖上1勺面糊倒入锅中摊开，摊匀煎上2分钟。                                                                         

第五步，等到面糊开始凝固后，用锅铲翻面，煎至鸡蛋饼两面金黄后取出关火，稍稍放凉后切成块，装入盘子里即可。                                                                                   

小贴士：

1，西葫芦最好擦成细丝，方便熟得快，好消化，口感也会比较嫩。

2，面糊一定要充分搅拌均匀，不要有面疙瘩在里面，避免夹生。

3，西葫芦可以换成个人喜欢的蔬菜，如黄瓜，胡萝卜等材料。