Internet celebrity milky cookies, a biscuit that both adults and children love

今天分享的曲奇饼干的口感是酥香酥香的，喜欢的小伙伴可以收藏起来哦。                                                                                                                  

 网红奶香曲奇饼干 

材料：低筋面粉65克、高筋面粉70克、玉米淀粉30克、黄油150克、糖粉42克、奶粉18克、牛奶30克、盐1克。

1，黄油需要提前室温软化，软化到用手指可以轻松戳出一个洞。 如上图所示。 这个很重要,不可以忽略哦,如果黄油软化不到位,后边打发、挤花纹都会受到影响                                                                                                                               

2,先用电动打蛋器把黄油打至顺滑,再加入糖粉,糖粉加入黄油后,先用刮刀搅拌至黄油和糖粉融合后,再用电动打蛋器把黄油打发至完全蓬松,呈羽毛状,颜色发白                                                                                                   

3,牛奶加入盐,加热至温热,搅拌至盐融化在牛奶中,再一点点的加入到打发的黄油中继续打发,每次加入都要等上次加入的牛奶与黄油完全融合后再加入                                                                                             

4,牛奶与黄油完全融合后,黄油呈现柔软细腻的质地,把低筋面粉、高筋面粉、奶粉、玉米淀粉混合均匀过筛后,加入黄油中                                

5,用刮刀把粉类材料与黄油搅拌至完全融合,喜欢吃芝麻的,可以在这一步撒一些芝麻拌匀                                                                             

6，装入裱花袋中，如上图所示。 裱花袋中要提前装好裱花嘴，裱花嘴的样式随意，按照自己喜欢的选择即可。 但是裱花袋建议选择这种比较厚的材料，使用一次性的裱花袋时，最好用两个叠套在一起，因为黄油面糊相对比较干，太薄的裱花袋很容易在挤花的时候被挤爆裂。                                            

7，在烤盘上挤出花纹，如上图所示。 不沾烤盘直接挤在烤盘上就可以，若是普通烤盘，建议在烤盘上铺一张油纸再挤曲奇生胚。                            

8,送入预热好的烤箱,中层,建议烘烤温度125度,烘烤40-50分钟                                                                                  

9，刚出炉的时候中心有点软，自然凉透后就会变得酥脆香甜，赶紧与小朋友们一起分享吧。

 小贴士:

关于软化黄油，好多小伙伴急于做饼干而不等黄油软化到位，其实没有软化到位的黄油在打发的时候就比较困难，首先会溅得到处都是；再者无论怎么打发，也不会达到软化到位的黄油打发的程度。 那么有的小伙伴就用隔热水或微波炉软化黄油，那样很容易发生黄油被软化过了的现象，所以，建议提前做好室温软化黄油的准备再做曲奇饼干。