I love to eat this melon in summer, make a plate for three yuan, mix it with your hands, crisp and delicious, appetizing and relieve the heat

随着现在天气越来越热,黄瓜逐渐成为餐桌上必不可少的一道菜肴,想要做好这道菜,关键就是一个凉拌汁了,教大家一个"万能"凉拌汁,做法简单,一分钟学会,拌啥都好吃,像拌莴笋、藕、腐竹、木耳、菠菜等,都可以哟!                                                                                        

——【蓑衣黄瓜】——

食材:黄瓜两根，小米椒四个，蒜四瓣，芝麻一勺，老干妈一勺，醋五勺，生抽两勺，白糖小半勺，油一汤勺

【制作步骤如下】:

步骤一:黄瓜洗净，尾巴稍微切掉一点，这一部分含苦味素，口感不好，两边各放上一根筷子，可以防止把黄瓜切断

步骤二:先把正面45°斜切,再把黄瓜翻过来,反面90°直刀切好,就可以将黄瓜切成蓑衣黄瓜啦!下图是切好的蓑衣黄瓜,整根不断,连在一起的                                                                                                          

步骤三:再把另一根黄瓜也用同样的方法切好,切好后的蓑衣黄瓜随意的摆在盘中,放到一边备用                                                                               

步骤四:现在开始制作"万能"料汁,蒜子拍一下切成末,小米椒切成圈,和芝麻一起放到碗里,锅里倒入一汤勺的油,烧至冒烟,趁热淋在碗中                                                                                                           

步骤五:再加入生抽,醋,白糖,老干妈搅拌均匀,这个"万能"料汁就调制好啦,是不是特别的简单呢?                                                        

步骤六:最后把调好的料汁淋在黄瓜上,想要口感更好,可以放到冰箱保鲜一个小时后再吃,这道酸辣开胃,脆爽可口的蓑衣黄瓜就做好啦!老少皆宜,用来待客也备有面子哟!