Don't miss it in summer, don't peel it or cut it into pieces, cook it and stir-fry it, it's soft and glutinous, it's delicious

 

韩式炒年糕

所有食材：年糕、大蒜、食用油适量、番茄酱两勺、韩式辣酱两勺、陈醋一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水半碗、白芝麻适量

第一步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，将年糕倒入锅中，煮制大约3分钟左右，捞出过冷水，然后控干水分，备用。

第二步：取一空碗，碗中加入两勺番茄酱、两勺韩式辣酱、一勺陈醋、半勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，用筷子充分搅拌均匀，备用。                         

第三步：大蒜去皮，改刀切蒜末，另起炒锅，锅中加入适量食用油，待 油温4成热时，将蒜末倒入炒锅中，翻炒均匀，炒至锅底爆香，备用。                               

第四步：蒜末炒香后，接着将调制好的灵魂料汁酱倒入炒锅中，炒至酱料汁浓稠冒小泡，备用。                                                                                                    

第五步：酱料汁炒好后，最后将控干水分的年糕倒入炒锅中，翻炒至年糕入味，再出锅前，撒上适量白芝麻，即可关火出锅。 这道韩式炒年糕就做好了,软糯Q弹,酸辣可口,真的是一口接一口好吃到没朋友哦!                           

小贴士:

煮制好的年糕,建议要用冷水浸泡着,这样做的原因是为了使年糕的口感更有嚼劲哟!