Blessed are those who like to eat lamb skewers Blessed are those who like to eat lamb skewers

 

羊肉串在家也能做了，试着用电饼铛或平底锅做出来，简单好吃又卫生！

羊肉最好买那种肥瘦相间的，然后切成小块儿！

切好的羊肉块儿放到大碗中,加洋葱丝和姜丝,加少半碗料酒,加一小勺盐,一小勺胡椒粉,再加少半碗花椒水(提前半小时把花椒粒儿用开水冲开,泡上半碗),再加一大勺孜然粒儿,充分抓匀腌制20分钟!                            

加一个蛋黄,一大勺淀粉,再次抓均匀!                                                                                 

腌制好的羊肉,用竹签串好串儿!                                                                           

平底锅刷一层薄油,放在平底锅里或者是电饼铛,煎至两面金黄!                                          

撒上辣椒面和孜然粒儿！

可以出锅啦！