The hotter the day, the more people in the Northeast love to eat this raw and cold dish, which is spicy and crispy, exciting and appetizing, and has zero difficulty

天热想吃老虎菜，在家几步就做好，切一切，拌一拌，刺激又开胃，零难度！

家常老虎菜

主要食材：尖椒、香菜、大葱、炸花生

详细制作步骤

1.把尖椒刨开去籽，切成细丝，放在大碗里。

2.然后放入切好的葱丝，葱不能用小葱，要用大葱，只取葱白部分。                                                

3.香菜洗净沥干水分，切成小段，放入碗中。                                                                                                            

4.撒一些花生米，口感更丰富，下酒也特别赞。 根据个人喜好可添减食材，比如洋葱丝、木耳丝、黄瓜丝等。                                                                             

5.最后开始调味，放入生抽、香醋（米醋）、盐、白糖、香油、芥末油，拌一拌即可。 芥末油味道辛辣，做老虎菜少放一点就可以，可根据个人喜好添加。                                                                                                       

6.拌匀后的老虎菜，不要急着装盘，腌制一会更入味，更好吃。                                

天越热,东北人越爱吃这生猛凉菜,辛辣爽脆,刺激又开胃,零难度!                                                 

小贴士:老虎菜所用的食材,尽量切得粗细、长短均匀一些。 在调味时，必放白糖，白糖不仅可使味道柔和，还能提鲜。