Steamed eggs with shrimp tofu and tomato sauce are delicious and nutritious, and are loved by all ages

虾仁、豆腐、鸡蛋都滑滑嫩嫩的，把它们搭配在一起，再配上炒好的西红柿酱，特别的下饭，食材简单，做法也简单，做上一碗一家人吃得高高兴兴。

制作方法：

1，虾去头去壳，开背，取出虾线。

2，洗净，沥干水分备用。                                                                                              

3，打入三颗鸡蛋，加适量食用盐，充分搅散。 再加蛋液1.5倍的温水,搅拌均匀,撇去浮末。                                                                             

4，洗净的豆腐，切成小丁。                                                                          

5，将蛋液倒入豆腐中。                                                                                 

6，盖上保鲜膜，扎些小孔。                                                                                               

7，水开上锅，蒸10分钟。                                                                                

8，一个西红柿洗净，切成小丁。                                                                         

9，碗中加适量生抽、番茄酱，清水搅拌均匀。                                                                 

10，鸡蛋蒸好后，摆放好虾仁，继续蒸3分钟。                                                                                         

11，锅中加油，倒入西红柿炒软。                                                                                        

12，倒入调好的料汁，翻炒均匀，把汤汁烧开。                                                                                    

13，再将炒好的西红柿汁浇在蒸蛋上，加点葱花就可以开吃了。                                     

鲜香嫩滑，制作简单又营养，还特别的下饭，喜欢的朋友可以试试！