Pumpkin cupcake, soft, sweet and nutritious, so delicious that no friends, adults and children love to eat

今天用南瓜给家人做点纸杯蛋糕,好吃又营养!                                               

 制作方法:

1，南瓜去皮切片，上锅蒸熟，然后捣成泥。

2，三颗鸡蛋分离到无水无油的碗中。                                                                 

3，在蛋黄中加30克玉米油，倒入120克南瓜泥，搅拌均匀。                                                            

4，加2克无铝泡打粉，筛入70克低筋面粉，搅拌均匀。                                        

5，蛋清中加几滴白醋，打发至鱼眼小泡，50克白糖，分三次加入打发。 打发至有直立小尖就可以了。                                                                                         

6，加入三分之一蛋白霜到蛋黄中，用切拌的手法，拌匀。                                          

7，将拌好的蛋黄液都倒入剩下的蛋白霜中，用切拌的手法，快速拌匀，防止消泡。                                                                                                                

8，倒入模具七分满，撒点芝麻做点缀。                                                                              

9，烤箱提前预热，放入烤箱，上下130度烤35分钟。 每种烤箱品行不同，具体温度根据个人烤箱品行来定。                                                                

柔软香甜，营养丰富又好吃，喜欢的朋友可以试试！