Don't knead the dough, stir it with chopsticks, and the hair cake made of 3 kinds of ingredients is soft and sweet, nutritious and delicious

我家隔三差五就做发糕吃，它不用揉面，用筷子搅一搅，不脏手，也省事，食材也可以任意添加，做出来口感暄软，味道香甜，营养又好吃，方便也好做。

【材料】:200克面粉,2克酵母,2个鸡蛋(大概100克),100克水,70克白糖,一把红提干,一把红枣

【做法】：

把以上食材全部和在一起,调成厚厚的酸奶状,多拌一会儿,搅拌均匀,放在一边,盖上盖子,发酵半小时。                                                                

洗一把提子干（或者葡萄干），用开水烫一烫，筷子搅一搅，然后沥干水分。                                                                                                                                                

把提子干倒进发酵好的面糊里,搅拌均匀 ,顺便把面糊排排气。                                                        

找一个容器,我用了一个玻璃的饭盒,4周刷上一层油,是为了方便脱模。

把面糊倒进容器里，刮平整，震出气泡。

把红枣洗干净，去核，切小，枣肉朝下，枣皮朝上，排列整齐。                                                                            

把面糊放到蒸笼上,冷水上锅蒸20分钟。

时间到了以后关火,过5分钟再揭盖,防止回缩。

看,发糕做得非常好,涨得非常高,外表都鼓开花了。

蒸的时候，锅里就飘出一阵一阵的红枣的香甜味道。

放凉以后,脱模,把它倒出来,吃的时候切片即可。