Have you ever eaten steamed chicken? The taste is fresh and fragrant, the method is simple, fragrant but not greasy, and the whole family loves to eat

蒸鸡肉

主要食材:鸡腿1个

腌制鸡腿配料：料酒1小勺、白糖5克、精盐3克、红烧酱油3克、烧烤腌料5克

制作步骤

1、鸡大腿一个，放在冷水中浸泡，清洗干净后把鸡腿放在菜板上，用刀沿着鸡腿骨轻轻划开把鸡腿骨剔除，留鸡腿肉备用。

2、把鸡腿肉放到一个干净的盆中，依次撒入料酒，白糖，精盐，红烧酱油，烧烤腌料，戴好一次性手套，反复揉搓鸡腿肉，使所有调料能够均匀涂抹在鸡腿肉上，腌制大约1个小时。                                                                      

3、准备一张锡纸，把腌好的鸡腿肉平铺放在锡纸上，然后从一头把鸡腿卷起，连同锡纸卷成一个卷。                                                                                                              

4、用锡纸卷好的鸡腿肉卷，放到蒸锅上，蒸大约40分钟。                                                            

5、40分钟后，打开蒸锅盖子，把鸡腿肉卷外部的锡纸拆开，发现鸡腿肉已经蒸好，稍微等热气散除，用刀把蒸好的鸡肉横切成小块，装盘开吃。                                                                                                                                       

蒸鸡肉，不用一滴油蒸，鸡腿本身就有少量的鸡油附着在鸡皮上，所以蒸出来的鸡肉冒着热气油汪汪的，看着就馋人，蒸鸡肉入口软糯，一点都不油腻，味道很鲜香，全家人都爱吃。