Use leftover dumplings and eggs to make a quick lazy breakfast, make it in 5 minutes, and it will be soft and crispy out of the pot

 今天就用剩饺子加鸡蛋,做一道懒人快手早餐,做法简单,而且非常的快手,五分钟就能出锅,用来做冬天的早餐,不用起太早,省时又省力,而且一个早餐四种口感,鸡蛋香软,饺子底部酥脆,里边的馅料鲜美,还带着淡淡的葱香                                                                                           

［蛋抱饺］

食材：剩饺子12个，鸡蛋三枚，葱花少许，熟芝麻少许，油一勺，盐三克，柠檬汁或白醋几滴

［制作步骤如下］：

1、我们先来准备好食材，芝麻小火炒熟就行，然后切一些葱花，再准备好剩饺子，可以看锅的大小来调整，冰冻的或者是现包的饺子都可以

2、再准备一个小碗,把鸡蛋磕入碗中,加入几滴的白醋,或者是柠檬汁去腥,再加入盐,让鸡蛋有一个底味,用筷子顺时针充分的搅打均匀,放到一边备用                                                                                                     

3、准备好一个平底锅,把准备好的饺子整齐地码进去,先不用放油,开最小火烙,直到烙至每个饺子底部微黄                                                             

4、这个时候沿着缝隙,淋入一小勺子的油,这个时候加油,不仅能让底部酥脆,而且还不易粘锅                                                                               

5、这个时候加入热水,热水至饺子的1/3就可以了,盖上盖子,把水分全部闷煮干,期间要注意观察,防止水分烧干结底                                           

6、水分干之后可以看到底部还剩少许的油,这个时候把准备好的蛋液沿着缝隙倒进去,转动锅子,让鸡蛋液均匀                                                          

7、看到蛋液快定型之后,撒上葱花和芝麻,继续小火,大概十几秒之后,蛋液完全凝固就可以了!                                                                           

咱们的懒人蛋抱饺就制作好了,做法简单又快手,一个早餐,四种口感,外观还非常的漂亮,颜色又非常的喜人,孩子欢喜的不得了,你也来试试吧!