Pumpkin fried noodles that even children don't have enough to eat are delicious and nutritious, and the method is simple

今天用南瓜给家人做一道炸酱面,连我家孩子都嫌不够吃!                                     

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，南瓜去皮，上锅蒸熟捣成泥，放凉备用。

2，300克面粉中加一勺盐，搅拌均匀，倒入南瓜泥，大概160克。 搅拌均匀,揉成稍微硬一点的面团。 盖上盖子醒30分钟。                                                    

3，准备点香菇丁、南瓜丁，再准备点黄瓜丝。                                                 

4，洗净的猪肉剁成肉末。                                                                                             

5，买点姜片，蒜末，葱白，花椒，八角，香叶和葱花。                                                      

6，醒好的面团，压成面条儿。                                                                                        

7，锅中加适量的油，倒入姜片、花椒、八角、香叶、葱白炒香。                                                

8，炒制焦黄捞出。                                                                                                         

9，倒入肉末翻炒至变色，再倒入香菇和南瓜翻炒均匀。 喜欢吃辣的朋友也可以加小米辣翻炒。                                                                                            

10，加适量的甜面酱、黄豆酱、盐、生抽、老抽、十三香翻炒均匀。                                          

11，加少许清水，稍微的煮两分钟。                                                                              

12，倒入蒜末、葱花和适量的淀粉水，翻炒均匀，炒制汤液粘稠就可以了。                                                                                                                               

13，面条煮熟后，捞出碗中，倒入刚调好的酱，加入黄瓜丝，翻炒均匀就可以了。                                                                                                        

南瓜这样做，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试！