A zucchini teaches you to make vegetarian fried food, which is crisp in the entrance and fragrant and flavorful

 今天我做一道不一样的西葫芦吃法。 只需一根西葫芦，就可做成一道菜，色泽翠绿，口口爽脆，鲜辣入味，非常下饭。 接下来跟我来看一下素炒西葫芦的做法吧!                                                                                                                   

【所需食材】

主要食材：西葫芦、葱、蒜、小米辣

辅料：食用油、生抽、蚝油、鸡精、白糖、豆瓣酱

【制作过程】

1.将西葫芦一分为二，去除瓜瓤，切成长条。

2.放入盆中，撒入适量的盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟，杀出水分。                             

3.将蒜、葱切成末状，小米辣切滚刀状。                                                                               

4.腌好的西葫芦丝用清水清洗两遍，洗掉多余的盐分，挤干水分备用。                                                         

5.锅中烧油，放葱末、蒜末、小米辣，放入西葫芦丝，再放入一勺豆瓣酱、少许盐、蚝油、生抽、鸡精、白糖，翻炒3分钟即可出锅享用。                                                             

 吃一口西葫芦丝,香辣入味,吃到嘴里非常爽脆,搭配米饭吃,是非常的下饭。                                                                                                            

【美食小贴士】

1.西葫芦一定要去瓤，不然会影响脆感。

2.腌完的西葫芦丝，一定要用水清洗，不然做出来，会很咸。