No need to fry without oil smoke, steamed quail eggs with shiitake mushrooms, high appearance, good taste and nutrition are enough to fall in love at first sight

今天与大家分享一款蒸菜,用香菇做碗,打入鹌鹑蛋上锅蒸,顾名思义香菇蒸鹌鹑蛋,是不是很有创意呢?再淋上调好的料汁,香味十足,颜值高味道好营养足,无论是自己享用还是招待客人都是倍有面儿的,一起来看看吧:                                                                                     

创意菜香菇蒸鹌鹑蛋

需要的食材：鹌鹑蛋8个、香菇8朵、葱姜蒜、青红椒适量

需要的调味：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、淀粉少许。

具体的做法：

鹌鹑蛋8个洗干净                                                                               

新鲜的香菇8朵，清洗干净，把香菇蒂剪掉，放一边备用。                             

香菇底部朝上，均匀地码摆放在盘中，把鹌鹑蛋打入香菇的小碗里，把盘子放到蒸锅蒸屉上，大火把水烧开蒸15分钟左右。                              

趁蒸的时间，人也不能闲着，学会统筹安排才能节约做饭的时间，香菇蒂洗净，切成碎末，生姜、大蒜、大葱和青红椒，分别切成碎末备用。                                                                                                    

时间到，把蒸熟的香菇和鹌鹑蛋取出，可以看到香菇渗出了汁水，这个水不要浪费哟。                                                                                        

锅内放油，中火把油烧热依次下入姜、蒜、葱，再下入香菇和青红椒末炒出香味。                                                                                        

把香菇渗出的汁水，倒入锅中，大火煮上3分钟，这汁水的味道非常丰富。 根据个人的口味和爱好，加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油，接着倒入1勺水淀粉，边倒边搅拌，让汤汁有些浓度。                           

待汤汁浓稠，淋在香菇和鹌鹑蛋上，再撒一些葱花，香味浓郁，看着就很有食欲，如果你也喜欢，一定要动手试试哟。