Vegetable oatcakes that can scrape oil on the body are most suitable for eating during the fat loss period, and are soft and charred without growing meat

好吃又不胖的蔬菜燕麦饼 

所需食材：生燕麦 150克、荞麦面粉 50克、鸡蛋 1个、卷心菜 半个、小葱 1段、食盐 适量

1,首先把生燕麦用清水洗两遍,再用适量的室温水浸泡30分钟左右,我选用的是在粮店购买的做粥用的生燕麦,如果用超市售卖的即食燕麦则不需要浸泡                                                                                                                         

2,趁着生燕麦浸泡的时间,我们来处理包菜,把包菜切成丝,再撒入适量的食盐抓拌均匀,腌制一会儿,把包菜里面的水分都腌制出来,这样可以去除包菜生涩的味道,这里也可以选用其他自己喜欢的蔬菜,比如角瓜、黄瓜、西蓝花等等,角瓜和黄瓜的处理方法与包菜一样,用盐腌出水即可,西蓝花则需要焯水后再切碎                                                                                                  

3，燕麦完全浸泡透了之后把水过滤掉，这时的燕麦是软软的，用手指很容易就可以捏碎的状态，再放入适量的荞麦面粉，这里的荞麦面粉也可以用莜面面粉或玉米面粉来替换，口感上略有不同，但是如果用普通的小麦面粉替换，那就失去了减脂刮油的效果了

4,把包菜攥干水分后放入燕麦中,再加入一个鸡蛋和适量的小葱碎,再根据自己的口感加入适量的食盐,喜欢颜色重一些的可以再加入适量的一品鲜酱油或蚝油                                                                                   

5,用筷子把食材充分搅拌均匀,呈比较黏稠的蔬菜面糊状                                                                               

6,电饼铛或平底锅预热后刷上少许玉米油,再把蔬菜面糊转移到锅中,用刮刀抹平整,如果是用电饼铛烙饼,可以在面糊的表面再稍微涂抹一点玉米油,这样盖上盖子烙制的时候就不会粘在盖子上了,我切了一个小米辣放在饼中间做点缀,喜欢吃辣的小伙伴可以切一点辣椒丁撒上面糊上                                                                                                           

7,把饼烙至一面金黄时翻个面继续烙,两面都呈金黄色后,饼也出现了香味,再把饼翻两个面,基本就熟透了                                                                                                                      

8,这个饼外面焦香,里面软软的,而且做成饼的燕麦有一种瓜子仁的味道,香香的,再加上蔬菜鲜嫩嫩的口感,再用香菜碎、一品鲜酱油、蚝油、盐调一个蘸料汁,一会儿工夫一张饼就被我吃光啦                                                                        

小帖士

1，饼中搭配的蔬菜可以根据自己的选择随意更换，如角瓜、黄瓜、西蓝花都可以。

2.生燕麦需要浸泡至变软，即食燕麦则不需要浸泡，加入适量的水、全麦面粉与处理好的蔬菜搅拌成团即可。