Peas are delicious and nutritious, suitable for all ages, sweet and fluffy, with a faint fruity aroma

 

今天用豌豆给家人做一道发糕,好吃又营养丰富,老少皆宜!                                    

下面分享下我的制作方法：

1，200克豌豆清洗干净，沥干水分备用。

2，切一个苹果进去，增加营养，还能增加点果香味，吃起来更有食欲。                                                                                                     

3，将豌豆和苹果倒入破壁机，打入两颗鸡蛋，加100毫升的清水，打成果汁。                                                                                                

4，将打好的果汁倒入大碗中，加40克白糖，4克酵母，2克无铝泡打粉，搅拌均匀。                                                                                               

5，少量多次加入400克中筋面粉或者低筋面粉，吃起来更松软。 搅拌成粘稠糊状就可以了。                                                                              

6，倒入蔓越莓干搅拌均匀，或者加你喜欢的干果。                                              

7，模具的底部和四周刷上一层食用油。 在底部撒层芝麻做点缀,也是方便更好地脱模。                                                                                     

8，倒入面糊，涂抹平整。                                                                  

9，铺一层你喜欢的干果做点缀，再撒一层芝麻。                                              

10,放入温暖的地方醒发。 我放在蒸锅中，隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。 温度太高,酵母容易失去活性。                                   

11，体积明显扩大就是发好了，轻震几下，震出里面的大气泡。                       

12，放入蒸锅，开大火蒸40分钟，关火再闷5分钟就可以了。 稍微放温热给它脱模切块。                                                                                   

豌豆这样做，好吃又有营养，老少都适合吃，香甜松软，还有股淡淡的果香味。 喜欢的朋友可以试试!