Home-cooked fish-flavored tofu, full of home taste, tempting and delicious, and fragrant without meat

 

今天用豆腐给家人做一道鱼香豆腐，特别下饭，没有肉一样吃着很香。

制作方法：

1，提前泡一把木耳，往中加适量的面粉，能吸附出木耳身上的很多杂质。 然后多清洗几遍，清洗干净。

2，准备点胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝。                                                                                  

3，买回的豆腐清洗干净，切成小块。 再准备点蒜末，喜欢吃辣的朋友可以准备点小米辣等。                                                                                                                            

4，下面来调料汁，往碗中加适量的生抽、老抽、香醋、盐、白糖、淀粉，再加适量的清水搅拌均匀。                                                                                       

5，豆腐放入锅中，加适量的清水和一勺盐，焯水2分钟，煮出豆腥味，捞出备用。                                                                                                                                          

6，锅中加适量的油，倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒一会儿。 再下入青椒丝翻炒均匀。 喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣翻炒。                                                            

7，炒至断生，下入豆腐，倒入调好的料汁，翻炒均匀，稍微咕嘟一会儿，让豆腐入味，炒至汤液粘稠就可以出锅了。                                                                                

豆腐营养丰富，蛋白质含量高，其中含有大量不饱和的脂肪酸，容易消化吸收，制作简单，好吃又下饭！