Use the world's recognized "golden crop" to make food that does not get fat during the fat loss period, and nutrition and weight loss are not wrong

 

 营养低脂的菠菜鸡蛋玉米面菜团子 

所需食材：玉米面 260克左右、菠菜 500克、魔芋粉丝 100克、鸡蛋 2个、生姜 2片、小葱 1段、一品鲜酱油 1勺、食盐 适量、蚝油 1勺、胡椒粉 少许

1，首先我们来处理菠菜，去掉菠菜的根和不新鲜的叶子，清洗干净备用。 这里如果是自己家的红根菠菜,还可以把菠菜的根洗干净一起食用,有丝丝的甜味很好吃                                                                                                             

2,起锅加入适量的水,锅中水开后先加入1小勺食盐再放入菠菜,焯水30秒左右,捞出后放入冷水中冷却,这样可以确保菠菜翠绿的颜色不发黄(500克新鲜菠菜焯水挤干水分后在200克左右)                                                   

3,菠菜完全冷却后挤干水分,再横、竖各切几刀,不用切得太碎;鸡蛋打散,加入少许食盐搅拌均匀;魔芋粉丝多清洗几遍后再用开水烫一会儿;小葱切成葱花;生姜切成末                                                                             

4,起锅加入少许玉米油,放入蛋液煸炒成熟,这里最好把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎,这样可以直接使用,不用再切碎                                                                  

5,魔芋粉丝用剪刀剪成小段,再把菠菜碎、鸡蛋碎、小葱碎、姜末全部放入大碗中                                                                                       

6,开始调味,依次加入一品鲜酱油 、食盐 、蚝油 、胡椒粉,因为我在减脂期,所以没有再加入玉米油,已经过了减脂期的小伙伴可以再加入适量的玉米油,口感更香                                                                            

7,将调味料与配菜全部搅拌均匀放置一旁备用                                                                    

8,准备半碗水和适量的玉米面粉                                                                         

9,把一勺菠菜鸡蛋馅团成团,尽量团的紧一些                                                                        

10,接着先在玉米面粉中滚一圈,再用手攥紧实一些                                      

11,然后淋入适量的水,把表面一层玉米面粉淋湿                                                 

12,接着在其表面沾一层玉米面粉,继续攥紧实,我裹了三层玉米面,看你想要多厚的菜团子皮,喜欢菜团子皮厚一点的就重复上述步骤即可                                                                                                                                 

13,全部做好后,开水上锅蒸蒸7分钟左右,里面的馅都是熟的,蒸久了营养会流失,颜色也不好看                                                                                                   

14,玉米面粉含有丰富的营养素;菠菜鸡蛋馅更是鲜嫩营养口感好,这样粗粮细作完美的搭配,不仅薄皮大馅,还非常美味好吃,减脂期间可以一次多做一些,蒸好后密封冷冻保存,吃的时候热一下就好,早餐时搭配一碗豆浆,有主食有蔬菜,还不缺蛋白质呢!                                                      

小贴士

1，菠菜焯水前要在锅中加入1小勺食盐，这样菠菜会保持翠绿的颜色不发黄。

2，可以加入适量的虾皮，但是要适当减少盐的量。