Teach you to make spicy shrimp at home, the taste is spicy and fragrant, the method is simple, and it really satisfies your cravings

今天和大家分享一道香辣虾，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆，回味无穷

1、买回来的虾线处理一下，把虾洗干净后剪掉虾须和虾枪。 也可以把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出虾线                                            

把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。

下来把虾腌一下，往里面加入葱段和生姜片，加入白胡椒粉，加入料酒，再加入少许的盐搅拌均匀。 放一旁腌制5分钟左右

然后切点葱、姜、蒜，再切点干辣椒段备用。

虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入土豆淀粉搅拌均匀

2、下来把虾炸一下。

锅里倒入多一些的油，等油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。

用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。 把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。                                                                               

3、锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出香味。                                      

再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味                                                                               

加入盐、白糖，再加入炸熟的虾进去翻炒均匀。                                                                                

翻炒半分钟左右，把虾炒至微微有些干的时候关火。 加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了