Don't fry French fries with potatoes, it's too delicious to make croquettes, crispy on the outside and soft on the inside, and children don't get tired of eating them every day

可乐饼里并没有可乐，就像老婆饼里没有老婆一样的，可乐饼只是一种炸肉饼。 做可乐饼要准备的食材也很简单，土豆、洋葱、肉末等，食材准备就绪，话不多说开始行动。                                                                                          

原料

土豆2个，洋葱半个，肉末100克，鸡蛋1个，淀粉、面包糠各适量。

调料

盐、胡椒粉各适量。

做法

第一步：土豆削去皮洗净切小块，尽量切小一点方便土豆蒸熟，切好放入蒸锅里，盖上盖子中火蒸20分钟左右。                                                                                       

第二步：准备半个洋葱、100克的肉末，把洋葱切成小丁，肉末是用猪的梅花肉搅碎而成的。                                                                                           

第三步：把切好的洋葱丁放入肉末的碗里备用。                                                                      

第四步：时间到土豆蒸熟了，筷子能轻松插进去就说明熟了，然后取出放碗里，用擀面杖把它压成泥，压成无颗粒的糊状即可，有一点点颗粒也无妨，不影响口感。                                                                                      

第五步：起锅烧油，油热倒入肉末、洋葱煸炒，把肉末炒出变色。                                    

第六步：把洋葱肉末的水分炒干即可出锅放碗里。                                                          

第七步：把土豆泥倒入肉馅里，调入一小勺盐，适量的胡椒粉，用筷子充分地搅拌均匀。                                                                                                                  

第八步：然后取出一小团土豆泥，用手把它揉成光滑的圆形，再按压成饼，把土豆饼全部做好放案板上备用。                                                                           

第九步：准备淀粉、面包糠各一碗，碗中打入一个鸡蛋用筷子打散，把土豆饼依次裹上一层淀粉、鸡蛋液、面包糠，裹好面包糠用手按压一下，防止面包糠脱落。                                                                                       

第十步：平底锅倒入适量的食用油，油温5成热放入饼煎，中小火慢煎，火别太大了否则容易煎糊的。                                                                                        

第十一步：反复地翻动两面煎，把可乐饼煎至两面金黄即可出锅。                                         

第十二步：出锅装盘，再挤入一圈沙拉酱或者番茄酱即可享受美食了。

香喷喷的可乐饼做好了，做法简单3分钟就能学会，外酥里软，咸香味美，虽然没有加可乐，但是就叫可乐饼，我家孩子可喜欢吃了，喜欢的朋友可以试试哈！

小贴士：

土豆块要蒸得熟透才容易压成泥，蒸至用筷子能轻松插进去就可以了；洋葱和肉末放入锅里煸炒，一定要把洋葱和肉末的水分炒干，肉馅有水分与土豆泥做成的土豆饼是不成形的；土豆饼裹上面包糠要用手按压一下，防止面包糠脱落；最后用中小火慢煎，火太大容易把面包糠煎糊的。