Do you know how fried chicken is made? In fact, it is very simple, you only need these common ingredients at home

今天分享一个家庭版的炸鸡制作方法，外表金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，真的很好吃，和外面卖的味道差不多。

食材准备

主料：鸡腿，面粉、鸡蛋

配料：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、奥尔良腌料

制作步骤

第一步：将鸡翅清洗干净，从侧面切开（更方便入味），然后用厨房纸吸收掉表面的水分。

第二步：加一小勺盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，葱花、姜丝、蒜末，一大勺奥尔良腌料（超市就有卖，没有也可以不加），抓拌均匀，腌制两个小时。

第三步：碗中加三勺面粉，两勺淀粉，一勺盐，适量胡椒粉，搅拌均匀备用。                                                                                                                          

第四步：将腌制好的鸡腿先裹上一层调好的面粉，再裹上一层鸡蛋液，再重复裹上一层面粉，裹面粉的时候用力抓拌一下，这样可以抓出鳞片。                                 

第五步：油温五成热，小火慢炸10分钟，捞出备用，升高油温，将鸡腿放进去复炸一遍，大概复炸2分钟就可以了，这样外壳会更酥脆。                                                                                         

这样一份香脆美味的炸鸡腿就做好了,是不是很简单,小孩子超爱吃,家有小朋友的不妨自己在家也试试吧!