If you want to lose weight, eat dinner like me, which is both a staple food and a vegetable, low-fat and healthy

【包菜炒粉丝】

食材：包菜一颗、粉丝一把、熟咸蛋黄两个、腊肉适量、大蒜两瓣、干辣椒两个、生抽一大勺、蚝油一大勺、白糖一茶匙、醋一茶匙

做法:1、包菜用盐水洗干净,切成细丝备用。

2、粉丝用水泡软，捞出来沥干水分备用，咸蛋黄蒸熟后用勺子压碎待用。                                                                                                                        

3、腊肉切薄片，大蒜、干辣椒切好待用。                                                        

4、平底锅烧热，小火慢慢煸炒腊肉，炒出油脂，然后煸香蒜片和干辣椒。                                                                                                                              

5、包菜丝入锅翻炒，包菜丝炒软。                                                                                             

6、生抽、蚝油、白糖、醋一起调成酱汁，沿着锅边淋入。                                                                             

7、加入泡好的粉丝，翻炒入味后即可关火。                                                                                        

8、装盘后再撒上咸蛋黄碎就可以了，没有的可以不放。                                                                 

温馨小贴士：

1、 包菜要用盐水浸泡一下再洗，表面的农药残留才会洗干净。

2、 觉得猪油油腻的可以用其他植物油，我个人看法就是适当的吃点猪油没问题，因为猪油炒菜就是香啊。

3、 粉丝要泡软，入锅后吸收味汁儿入味很快，兜炒几下就可以了，也不会影响粉丝的口感。