Sunflowers? Concentric circles? It combines beauty and deliciousness, and everyone loves it......

今天与大家分享一款人见人爱的牛奶发面饼的做法,造型独特,好看好吃又好玩                                                                                                                                 

牛奶发面饼

普通面粉300克，酵母3克，糖3克，纯牛奶190克，食用油少许，盐少许。                                                                                                                     

在190克纯牛奶中加入3克酵母、3克白糖搅拌至融化，加入300克面粉，搅拌至没有干面粉的状态，下手揉成稍软的光滑面团，放到案板上醒面5分钟。 根据牛奶的浓稠度不同，用量酌情增减10克，以和出来的面团柔软为宜。                                                                                                                     

无需发酵，直接擀成长方形的大面片，厚度约为3-4毫米。 也可以擀得更薄，越薄卷的层次就越多。                                                                                                                 

在擀好的面片上均匀地刷一层食用油，撒一层盐，再撒少许干面粉，相当于一个简单的油酥，这样做出来的饼是清爽版的，也可以趁醒面的时间用热油浇在面粉和盐的混合物上，也可以放一些喜欢的调料激发出香味，做出来的饼也会更香。                                                                                                                                  

顺着长的一边卷起来，收口朝下，切成均匀的小段，宽度以1-1.5厘米为宜。 薄一点熟的快，厚一点显得可爱。                                                        

切口朝上，用双手围绕着旋转成圆形，小尾巴按扁压在饼的下面，盖上保鲜膜发酵。                                                                                                      

这是发酵好的样子，明显变大变胖，饱满圆润，拿起来轻飘瓢的就可以了。                                                                                                                    

电饼铛小火预热，然后刷一层油，把饼坯放入，有层次的一面朝下，底部朝上，盖上盖子用小火烙。                                                                                          

烙至一面金黄，翻过来烙另一面。                                                                                            

烙至两面金黄，用铲子按压快速回弹，饼就完全熟了。                                                                                  

烙好的小饼表面金黄酥脆，内里香甜柔软，强烈推荐，喜欢的朋友可以动手试一试。